エビのマスタード煮

エネルギー
269kcal (1人分)
調理時間
30分~60分
難易度
普通

主な栄養価
たんぱく質:12.4g
脂質:20.5g
炭水化物:5.7g
食塩相当量:1.6g
食物繊維:0.8g
コレステロール:111.0mg

栄養コメント

エビがゆでると赤くなるのは、サケに含まれているのと同じアスタキサンチンという色素を含んでいるからです。アスタキサンチンは抗酸化作用がある成分ですので、美容にも健康にも良い食材です。

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