エンドウとゴボウの当座煮

エネルギー
162kcal (1人分)
調理時間
30分~60分
難易度
普通

主な栄養価
たんぱく質:6.7g
脂質:3.4g
炭水化物:24.5g
食塩相当量:1.7g
食物繊維:7.1g
コレステロール:24.0mg

栄養コメント

ゴボウは食物繊維を多く含み、コレステロールを抑えて動脈硬化を防ぐ効果が期待できます。ゴボウの香りや、旨味成分は皮や、皮に近い部分ほど多く含まれていますので、皮はできるだけ薄くこそげとるようにするとよいでしょう。

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