串カツ

エネルギー
540kcal (1人分)
調理時間
30分~60分
難易度
普通

主な栄養価
たんぱく質:28.0g
脂質:35.1g
炭水化物:25.6g
食塩相当量:1.2g
食物繊維:3.1g
コレステロール:275.0mg

栄養コメント

いろいろな食材がおいしく食べられる串カツは、油と相性の良い栄養素を含んだ食材を使うのがお勧めです。シシトウガラシのベータカロチンは油ととると吸収が良くなりますし、ナスのクロロゲン酸は揚げると渋みが減って甘みが出ます。

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