小ナスの茶せん揚げ

エネルギー
38kcal (1人分)
調理時間
30分~60分
難易度
簡単

主な栄養価
たんぱく質:0.3g
脂質:3.5g
炭水化物:1.3g
食塩相当量:0.2g
食物繊維:0.6g
コレステロール:0.0mg

栄養コメント

ナスの皮の色は、ナスニンという色素によるものです。ナスニンは強い抗酸化作用を持ち、動脈硬化を予防したり、発がん物質の活性を抑えるなどの働きが期待されていますので、皮ごと食べるのがお勧めです。

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