麻婆茄子

エネルギー
418kcal (1人分)
調理時間
30分~60分
難易度
普通

主な栄養価
たんぱく質:10.0g
脂質:33.0g
炭水化物:17.4g
食塩相当量:2.5g
食物繊維:2.9g
コレステロール:30.0mg

栄養コメント

淡泊なナスにコクのあるタレが良く合うご飯がすすむメニューです。ナスのアク成分クロロゲン酸は発がん物質の働きを抑えるとされています。油と一緒に加熱調理すると旨味や甘みに変わりますので、麻婆茄子にぴったりです。。

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