サケ入り炒飯

エネルギー
537kcal (1人分)
調理時間
30分~60分
難易度
普通

主な栄養価
たんぱく質:19.8g
脂質:17.4g
炭水化物:70.3g
食塩相当量:2.9g
食物繊維:2.2g
コレステロール:121.0mg

栄養コメント

サケの身の赤い色素成分は抗酸化物質のアスタキサンチンで、体内でLDLコレステロールを排除する働きがあります。身にアスタキサンチンが移行しているのは、魚類ではサケ類だけです。サケの皮にはポリフェノールと類似成分が含まれています。捨てずに刻んで炒飯に加えましょう。

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