シイタケの器蒸しスープ

エネルギー
22kcal (1人分)
調理時間
60分以上
難易度
簡単

主な栄養価
たんぱく質:2.6g
脂質:0.1g
炭水化物:3.5g
食塩相当量:1.7g
食物繊維:1.4g
コレステロール:0.0mg

栄養コメント

干しシイタケが、生シイタケより香りや・旨みが強くなるのは、乾燥する過程で、酵素と熱の働きによって、香り成分であるレンチオニンと旨み成分であるグアニル酸が増えるためです。

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