松前和え

エネルギー
87kcal (1人分)
調理時間
20分~30分
難易度
簡単

主な栄養価
たんぱく質:7.5g
脂質:0.9g
炭水化物:12.2g
食塩相当量:1.1g
食物繊維:1.8g
コレステロール:93.0mg

栄養コメント

カブにはデンプンの消化を助けるジアスターゼ、たんぱく質の消化を助けるアミラーゼなどの酵素が含まれています。加熱をしてしまうと酵素が壊れてしまいますので、酵素の力を生かすには火を通さずに食べるのが良いでしょう。

栄養価の解説を見る