はす団子のお吸いもの

エネルギー
96kcal (1人分)
調理時間
30分~60分
難易度
普通

主な栄養価
たんぱく質:3.7g
脂質:1.8g
炭水化物:17.2g
食塩相当量:2.5g
食物繊維:2.6g
コレステロール:63.0mg

栄養コメント

レンコンをす水にさらすのは、切り口が黒く変色してしまうのを防ぐためです。この黒い色はレンコンに含まれるポリフェノールのタンニンによるもので、胃腸の炎症を防ぐなどの働きがあるとされています。

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