温泉卵

エネルギー
77kcal (1人分)
調理時間
30分~60分
難易度
簡単

主な栄養価
たんぱく質:6.4g
脂質:5.2g
炭水化物:0.4g
食塩相当量:1.0g
食物繊維:0.0g
コレステロール:210.0mg

栄養コメント

温泉卵は、黄身と白身の加熱による凝固温度の違いを利用したものです。卵の黄身にはレシチンが豊富です。レシチンは油を水に溶かす働きがあり、血管壁にコレステロールが沈着するのを抑制し、脳梗塞や心筋梗塞を防いでくれます。

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