松茸の焙烙焼き

エネルギー
277kcal (1人分)
調理時間
60分以上
難易度
普通

主な栄養価
たんぱく質:16.8g
脂質:4.2g
炭水化物:42.8g
食塩相当量:1.1g
食物繊維:5.4g
コレステロール:74.0mg

栄養コメント

ギンナンにはでんぷんのほかに、ビタミンBやC、β-カロテンなどが含まれます。なお、ギンナンには、メチルビリドキシンという、神経に働く中毒物質が含まれています。大人は解毒酵素を持っていますが、幼児が摂取する場合には注意しましょう。

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