牛肉とゴボウのさっと煮

エネルギー
172kcal (1人分)
調理時間
20分~30分
難易度
簡単

主な栄養価
たんぱく質:5.4g
脂質:9.6g
炭水化物:10.7g
食塩相当量:1.0g
食物繊維:1.8g
コレステロール:18.0mg

栄養コメント

ゴボウに含まれている不溶性の繊維質リグニン。肉との相性が良く一緒に食べることで効力が更にアップします。また切った表面が大きいほど、リグニンの量は増えるので、ささがきにして使うのが有効的な使い方です。

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