ナスの肉巻きフライ

エネルギー
479kcal (1人分)
調理時間
20分~30分
難易度
簡単

主な栄養価
たんぱく質:28.0g
脂質:27.0g
炭水化物:27.0g
食塩相当量:0.9g
食物繊維:2.6g
コレステロール:189.0mg

栄養コメント

ナス切り口が茶色くなるのはクロロゲン酸という渋味成分によるもので、油と一緒に調理することで甘みに変わります。クロロゲン酸は抗酸化作用があり、動脈硬化などの予防に役立つとされています。

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