ピカディージョ(牛肉のトマト煮込み)

エネルギー
1033kcal (1人分)
調理時間
20分~30分
難易度
普通

主な栄養価
たんぱく質:29.3g
脂質:55.8g
炭水化物:102.5g
食塩相当量:0.3g
食物繊維:2.8g
コレステロール:67.0mg

栄養コメント

トマトに含まれる抗酸化作用があるリコピンは、同じ抗酸化力を持つビタミンC豊富なジャガイモと一緒にとることで強い抗酸化力を発揮します。ビタミンCは牛肉に含まれる鉄分の吸収も高めますので、相乗効果が得られる組み合わせです。

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