焼き茄子の韓国風カルパッチョ

エネルギー
80kcal (1人分)
調理時間
30分~60分
難易度
普通

主な栄養価
たんぱく質:2.1g
脂質:4.8g
炭水化物:7.6g
食塩相当量:0.8g
食物繊維:1.9g
コレステロール:2.0mg

栄養コメント

茄子の種類は豊富で、卵型なす、小茄子、丸茄子、米茄子、長茄子など多種にわたっており、泉州の水なす、京都の加茂なすなど地域によっても特徴があります。油や調味料をよく吸収しなす自身の栄養を補う役割があります。

栄養価の解説を見る