なすと茎にんにくのピリ辛マリネ

エネルギー
161kcal (1人分)
調理時間
10分~20分
難易度
簡単

主な栄養価
たんぱく質:2.3g
脂質:12.8g
炭水化物:9.9g
食塩相当量:1.3g
食物繊維:3.0g
コレステロール:1.0mg

栄養コメント

茎にんにくは、硫化アリルという刺激臭(にんにく臭)の香気を持ち合わせ食欲の増進の働きをします。茎にんにくに含まれるビタミンB群の吸収をアップしてくれます。また、殺菌効果による食中毒予防にも注目されています。

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