旬の秋ナス焼き餃子

エネルギー
221kcal (1人分)
調理時間
20分~30分
難易度
普通

主な栄養価
たんぱく質:8.2g
脂質:10.8g
炭水化物:20.6g
食塩相当量:1.3g
食物繊維:1.7g
コレステロール:19.0mg

栄養コメント

茄子は95%が水分で、栄養分はほとんど含まれていません。果皮の濃い紫色のもとであるアントシアニン色素は、強い抗酸化作用があり、脂質の酸化を防いでコレステロール値を低下させる働きがあります。またナスには熱をさまし、のぼせを改善する作用があります。

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