3月28日
ニラを食べて、スタミナをつけよう

ニラは、玉ねぎやネギと同じ仲間で、ビタミンB1を豊富に含んでいます。疲労回復に効果がありますから、疲れやすい体質の方にもお勧めですね!ただ、本来ビタミンB1は、必要以上に摂取しても体内に貯蔵できず排出されてしまう…という難点があるんです。でもニラには「硫化アリル」という成分が入っているので、体内にビタミンB1を長時間とどめておくことができます!!さらには、レバーの生臭さをとる働きもありますから、スタミナをつける「ニラレバ炒め」は最高の組み合わせなんですね!卵でとじたり、炒めたりと、色々アレンジもできますので、上手に活用してみてくださいね!

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2006年3月

今日の健康ひとことりでは、手軽に役立つ健康情報を毎日お届けします。

「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。