7月31日
サトイモのぬめりは取らずに食べよう

サトイモの皮をむくと、ヌルヌルしたぬめりがありますね。実はこのぬめりはムチンといって、過剰なコレステロールを減らしたり、血圧をさげる働きがあります。だから、調理の時に下ゆでをしたり、洗い落としたりするともったいない!!おろしてとろろにしたり、短冊切りでわさびやしょう油をつけて食べるなど、上手にぬめり成分を摂るようにすることが、より健康に近づくポイントですよ!

前へ

バックナンバー

2007年7月

今日の健康ひとことりでは、手軽に役立つ健康情報を毎日お届けします。

「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。