8月24日
アワビの汁を料理に活用しよう

アワビには、タウリンが豊富に含まれていて、食材でもトップクラスを誇っています。タウリンは、高血圧の方にとてもよい成分といわれています。このタウリンを効率的に摂るには、アワビを蒸した後の「汁」をあんかけにして、一緒に料理に使うとよいです!東洋医学的にも、アワビは体の微熱を下げる力がありますから、夏の時期にピッタリですね。

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2007年8月

今日の健康ひとことりでは、手軽に役立つ健康情報を毎日お届けします。

「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。