10月29日
ハロウィンにかぼちゃを食べよう

かぼちゃには、β−カロチンや、ビタミンCが豊富に含まれています。本来ビタミンCは熱に弱いので、調理してしまうと損失が多い成分です。でもかぼちゃは、でんぷん質にガードされていますから、加熱をしても損失しにくいという特徴があります。さらにかぼちゃの「わたの部分」は、果肉の5倍のβ−カロチンが含まれています。新鮮なものを選んでわたを食べると、多くの成分を摂取することができます!ハロウィンの機会にぜひかぼちゃを食べてみてくださいね!

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2007年10月

今日の健康ひとことりでは、手軽に役立つ健康情報を毎日お届けします。

「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。