6月30日
シメジを料理に活用してみよう

シメジは東洋医学的に「胃腸の働き」を高める効果があるとされています。シメジがいろんな料理をおいしくしてくれるのは、「グルタミン酸」や様々な「アミノ酸」を豊富に含んでいるためです。また、シメジには免疫力を高める「β-グルガン」も含まれていますから、生活習慣病の予防にも注目されています。お料理にどんどん使いたいですね。

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2008年6月

今日の健康ひとことりでは、手軽に役立つ健康情報を毎日お届けします。

「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。