4月29日
味噌を活用して、農薬を洗い出そう

野菜についている農薬や添加物って気になりますよね。そんな時、野菜や肉、魚を味噌漬けにして減らしてみましょう。味噌には塩分が入っているため、その浸透圧で中の毒性が水分とともに出てきます。それで「除毒」になるんですね。ただし、食べるときには漬けた味噌を捨てること。調味料で私たちの体を守ることもできるのです。

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2009年4月

今日の健康ひとことりでは、手軽に役立つ健康情報を毎日お届けします。

「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。