11月17日
ジャガイモを、皮ごと調理して食べてみよう

ジャガイモには、ビタミンCやカリウム、カルシウム、パントテン酸など、健康や美容に重要な成分がたくさん含まれています。そのような有効成分を生かすためには、「皮」ごと食べるのが理想です。蒸かしたり茹でるときには「皮つき」のまま調理し、その後に切り分けるようにしましょう。生のまま皮を剥くときは、ピーラーを使って薄く皮を剥くようにすると、栄養成分が多く摂れて、無駄なく調理できますよ。

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2009年11月

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「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。