3月10日
胃の弱い人は、酢を直接飲むのはやめよう

調味料としておなじみの「酢」には、胃酸の分泌を促す作用があります。つまり胃酸過多の人や、胃潰瘍ぎみの人にとっては、胃を逆に弱らせてしまうのです。ですから、酢を使ったり直接飲むときには、必ず薄めましょう。また、酢に含まれている有機酸、アミノ酸などは、直射日光にあたると変質しやすくなります。ですので、保存は直射日光に当たらないように、風通しのよい涼しい冷暗所でしてくださいね。

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2010年3月

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「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。