5月23日
寒天を上手に活用しよう

「寒天」には、余分なコレステロールを吸着して排泄したり、糖質の吸収を抑える働きがあります。また、水溶性の食物繊維が8割を占めているので、食物繊維の不足を補うこともできます。無味無臭なため、どんな食材でも合わせやすいので、さまざまな料理に活用したいものです。ただし、カロリーが低いのでこれだけを食べ過ぎるのは考えもの。さまざまな食材とバランスよく摂るようにしましょう。

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2010年5月

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「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。