11月10日
わさびを積極的に使って解毒しよう

ワサビに含まれている辛味成分を「イソチオシアナート」と言います。これには「殺菌・解毒作用」があり、刺身には欠かせない薬味の一つです。この辛味成分を引き出すためには、「食べる直前」にできるだけ細かくすりおろすことです。それにより、効果が最大限に引き出されます。ワサビには「ビタミンC」も含まれていますので、美容効果も期待できますね。

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2010年11月

今日の健康ひとことりでは、手軽に役立つ健康情報を毎日お届けします。

「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。