1月12日
ナマズ料理で、母乳の出をよくしよう

冬が旬の「ナマズ」は、東洋医学的に「温性」で、産後の乳の出をよくすると言われています。例えば、ナマズ一匹をぶつ切りにして、肉が柔らかくなるまで煮込みます。その煮汁を濾(こ)して、野菜や卵とともに、臭み取りの生姜を加える。このスープならナマズが苦手な人でも飲めそうです。ナマズは、アメリカでは「キャットフィッシュ」と言われ、小骨のない白身魚として人気があります。母乳が出ずに悩んでいる人は、参考にしてみてくださいね。

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2011年1月

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「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。