5月15日
栄養価の高い小麦、全粒粉に注目しよう

小麦を丸ごとひいて粉にしたものを「全粒粉」と言います。精製した小麦粉に比べて、ビタミン類や食物繊維が豊富なヘルシーフードとして、注目されています。小麦粉と「全粒粉」の違いは、お米で言う精白米と玄米と同じです。「全粒粉」を使った、パン、パスタ、うどん、ラーメン、お菓子などがあるので、食べてみましょう。

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2012年5月

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「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。