5月23日
トマトを焼いてリコピンの吸収率を上げよう

トマトは焼くことで細胞壁が壊れ、リコピンの吸収率がアップします。リコピンは熱に強く、油に溶けやすい性質があります。油をひいて焼くと、より吸収しやすくなるので生のトマトよりも、断然ダイエット効果が上がります。

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2013年5月

今日の健康ひとことりでは、手軽に役立つ健康情報を毎日お届けします。

「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。