グルテンフリーダイエットとは

グルテンフリー

 グルテンフリーダイエットとは、元ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんが紹介したダイエットです。「グルテン」というたんぱく質を避ける食事法のことで、ハリウッドセレブが実践したこともあり、アメリカで大ブームになりました。グルテンを使用している主な食品は、パン、パスタ、うどん、ケーキ等です。逆に、グルテンを使用していない主な食品は、ご飯、米粉、魚介類、肉、野菜、果物等です。エリカ・アンギャルさんは、玄米食の日本の旅館で出される朝食メニューが理想的な食事であるとおっしゃっています。グルテンは水溶性ではないので、血糖を上げてしまうと言われています。血糖値を上げると太ると言われているので、グルテンを避ける事でそれを防ぐことができます。

 元ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんが紹介したダイエットなので、日本でも話題になったグルテンフリーダイエットです。和食はやはりダイエットに効果的であると言うことができる内容のダイエットですね。