簡単おでん

簡単おでんの効能

魚のすり身からつくるさつま揚げ、つみれ、はんぺん、ちくわなどの練り物は、高たんぱく低エネルギーのヘルシーな食材です。多種類の練り物を組み合わせると、青背の魚と白身魚の両方の栄養をとることが可能。たとえば、ビタミンＢ群やＤ、カルシウム、鉄、タウリン、DHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサぺンタエン酸）などが、とても手軽にとれます。大根にはビタミンＣやカリウム、食物繊維が含まれ、昆布はβカロテン、カルシウム、カリウム、ヨウ素、食物繊維などが豊富です。こんにゃくは低エネルギーで食物繊維が豊富、ダイエットの強い味方になります。

簡単おでんの材料

• （2人分）
• 大根　300g
• 卵　120g（２個）
• さつま揚げ　60g（２個）
• こんにゃく　100g（1/2枚）
• 昆布（戻し）　40g
• つみれ　80g（２個）
• ちくわ　50g（1/2本）

• はんぺん　30g（１枚）
• だし汁（かつお）　６カップ
• Ａ【しょうゆ・みりん　各小さじ２
• 　酒　大さじ1
• 　塩　小さじ1/4】
• からし　少々