ポテト茶巾

ポテト茶巾
ジャンル
デザート
主な食材
芋類
料理種別
菓子・嗜好飲料

(1人分)
エネルギー:184kcal
たんぱく質:1g
塩分:0.1g

ポテト茶巾の効能

秋から冬が旬のさつまいもはビタミン、ミネラル類をバランスよく含み、食物繊維が豊富。特にビタミンCは柑橘類なみに多く、加熱してもこわれにくいのが特徴です。豊富な食物繊維は体内の余分なナトリウムの排泄を促して高血圧を防ぐだけでなく、食べすぎや便秘を防ぎます。生活習慣病の予防効果、美容効果ともばっちりのデザートです。

ポテト茶巾の材料

  • (3人分)
  • さつまいも 200g
  • バター 24g(大さじ2)
  • 砂糖 27g(大さじ3)
  • ココア 2g(小さじ1)
  • 抹茶 1g(小さじ1/2)
  • バニラエッセンス 少々

ポテト茶巾の作り方

  1. (1)さつまいもは2cm厚さの輪切りにして皮をむき、水にさらし、やわらかくなるまでゆでます。
  2. (2)(1)のゆで汁を捨て、ボウルに入れてバター、砂糖を加え、よくつぶして混ぜます。
  3. (3)(2)を3等分し、ココア、抹茶、バニラエッセンスを加えて混ぜ、3色の生地をつくります。
  4. (4)それぞれの生地を3等分し、ラップに包んで茶巾絞りにし、1つずつ器に盛りつけます。