病名検索、くすり検索へジャンプgooヘルスケアのメニューへジャンプ本文へジャンプ
ここから本文です

焼き大根の肉みそかけ

  • ジャンル:エスニック
  • 主な食材:野菜
  • 料理種別:主菜
(1人分)
  • エネルギー:219kcal
  • たんぱく質:12.2g
  • 塩分:1.1g
[この料理の効能]

低エネルギーでも食べごたえのある大根をメイン食材にして、エネルギーのとりすぎを防ぎます。大根は体の熱をとる働きがありますが、しっかり焼いて、しょうがやにんにく、長ねぎをたっぷり入れたあんをかけることで、体を温める一品に。山椒や豆板醤のピリッとした辛みが食欲をそそります。

材料

<2人分>

大根 160g(1/5本)
スープ 1カップ
A オイスターソース 小さじ1
  しょうゆ・砂糖・酢 各小さじ1
サラダ油 小さじ2
ごま油 小さじ1
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
山椒の粉 少々


肉みそ 豚ひき肉(赤身) 120g
    長ねぎ(みじん切り) 20g(1/5本)
    しょうが(みじん切り) 1かけ
    にんにく(みじん切り) 1かけ
    豆板醤 少々
    山椒の粉 少々

作り方

(1)大根は皮を厚くむき、両面にかのこに包丁を入れます。


(2)スープにAを入れ、よく混ぜます。


(3)鍋にサラダ油を引き、弱火で長ねぎ、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら強火にして、豆板醤、山椒の粉、ひき肉を加え、ほぐしながら炒めます。


(4)(3)に(2)を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。


(5)フライパンを熱してごま油を入れ、(1)の両面を焼いて火を通します。


(6)器に(5)を盛りつけ、上に(4)をかけ、好みで山椒の粉をふります。


ここがポイント

大根は、両面に焼き色がつくまでじっくりと焼きつけましょう。



出典:法研「らくらくレシピシリーズ」
掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。
Copyright:(C) 2010 HOUKEN CORP. All Rights Reserved

トピックス
1月21日 更新
おすすめコンテンツ
特集
花粉対策特集2010 花粉対策特集2010

今日の花粉飛散量など役立つ情報満載

乳がん自己検診コース 乳がん自己検診コース

「検診お知らせメール」で続けられる!

女性特有の病気特集 女性特有の病気特集

婦人科は抵抗があって受診した事がない…そんなあなたは要注意です!

人気コラム
気になる病気に関する書籍を探す! 気になる病気に関する書籍を探す!

例えば、インフルエンザに関連する本を探してみよう

gooランキング2009年 年間ランキング gooランキング2009年 年間ランキング

今年一番検索されたワードは・・・。

会議で衝突したとき、あなたなら? 会議で衝突したとき、あなたなら?

コンフリクトとは・・・。


ひとことり
ひとことり
もっと健康コラム
看護師を上手に味方につける方法

普段から小さなことも相談し、看護師とコミュニケーションを

山崎多賀子の目からウロコの美容のツボ 6

真冬は肌のバリアケア強化の季節です

パーソナルトレーナーのフィットネス塾 4

バランスボールで引き締まった脚とお尻を手に入れよう

知っていますか? クリニカルパス

情報の共有から院内のチーム医療、そして地域医療連携へ

家庭の医学
 今週の健康番組
健康をテーマにした番組紹介

この検索ボックスを使うと、検索の収益の一部が乳がん征圧のための活動基金に「ほほえみ基金」に寄付されます。
ピンクリボンキティブログパーツ
ピンクリボンキティブログパーツ
ピンクリボンキティブログパーツ
ピンクリボンキティブログパーツ
検索10回につき、ケーキのイチゴが1個増えていきます!
gooヘルスケアについて