ワンタンスープ

ワンタンスープ
ジャンル
汁物
主な食材
料理種別
副菜

(1人分)
エネルギー:113kcal
脂質:1.4g

ワンタンスープの効能

脂肪の少ないささ身と春雨を使ったワンタンのスープ。カロリー控えめのわりに食べごたえのある一品です。つるりとのどごしがいいうえに消化もいいので、食欲がないときの栄養補給にもぴったり。体を内側から温めるのに温かいスープは効果的です。白菜には、不足しがちなビタミンCが含まれています。ビタミンCは水溶性ですが、煮汁ごといただけるスープなら、効率的にとることができます。

ワンタンスープの材料

  • <2人分>
  • 鶏ひき肉(ささ身) 100g
  • 溶き卵 1/4個分
  • 小麦粉 小さじ1
  • しょうゆ・こしょう 各少々
  • ワンタンの皮 10枚
  • 白菜 60g
  • 春雨(乾燥) 10g
  • A 水 2と1/2カップ
  •   中華だしの素 小さじ1/4
  •   塩・こしょう 各少々
  •   しょうゆ(薄口) 小さじ1/2
  • しょうゆ・こしょう 各少々
  • 万能ねぎ 適宜

ワンタンスープの作り方

  1. (1)ひき肉に卵、小麦粉、しょうゆ、こしょうをよく混ぜ合わせて10等分し、ワンタンの皮で包みます。
  2. (2)白菜はせん切りにし、春雨は湯でもどします。
  3. (3)鍋でAを温め、(1)、(2)を加えてひと煮立ちさせます。
  4. (4)しょうゆとこしょうで味を調えて器に盛り、きざんだ万能ねぎをのせます。

ワンタンスープのここがポイント!

ささ身のひき肉は低エネルギーなうえにたんぱく質が豊富