えび入りトマトゼリー
えび入りトマトゼリーの効能
肉やほかの魚介類に比べて、えびはたんぱく質が比較的少ない食材です。腎臓に負担をかけない食事づくりにはおすすめです。また食物繊維豊富な寒天が、頑固な便秘を解消して、おなかの調子をよくします。また、トマトジュースのビタミンＣ、リコペンがハリ、ツヤのある肌をつくり、若々しさを保ちます。
えび入りトマトゼリーの材料
- <2人分>小エビ（殻つき） 50gトマトジュース（有塩） 200g（１缶）水 3/4カップ粉寒天 ２gＡ 砂糖 ３g（小さじ１） レモン汁 大さじ1/2パプリカ 50g
- Ｂ 水 大さじ１ 生クリーム 30g 塩 0.3g こしょう 少々セルフィーユ 少々
ジャンル：洋食
主な食材：魚・貝
料理種別：副菜
（1人分）
エネルギー：53kcal
たんぱく質：2.5g
塩分：0.4g
えび入りトマトゼリーの作り方
- （１）えびは背わたを取って殻ごとゆで、ゆで汁につけたまま冷やし、殻をむいて、縦半分に切ります。
- （２）水3/4カップに寒天を加えて煮溶かし、トマトジュースを少しずつ加え、Ａを加え、型に入れて、（１）を並べて冷やし固めます。
- （３）パプリカは種を取って水を加えラップして、電子レンジ強で約４分かけてやわらかくし、皮をむきミキサーに入れ、Ｂを加えます。
- （４）器に（３）を敷き、（２）を盛り、セルフィーユを添えます。
体重や血圧、食事を記録をして健康的なからだ作りをしよう
- ヘルスケア |
- とっておき健康レシピ |
- 老化予防
