合鴨の治部煮

エネルギー
468kcal (1人分)
調理時間
20分~30分
難易度
普通

主な栄養価
たんぱく質:17.7g
脂質:33.7g
炭水化物:14.1g
食塩相当量:3.4g
食物繊維:2.2g
コレステロール:86.0mg

栄養コメント

冶部煮は北陸金沢の郷土料理として知られています。肉の表面にまぶした粉が旨みを閉じ込め、ジューシーに仕上がります。鴨肉は他の肉類に比べて、脂質が少なくヘルシーにいただけます。

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