ラタトゥイユ(南仏風野菜のトマト煮)

エネルギー
206kcal (1人分)
調理時間
30分~60分
難易度
普通

主な栄養価
たんぱく質:2.1g
脂質:16.6g
炭水化物:12.7g
食塩相当量:0.6g
食物繊維:3.3g
コレステロール:1.0mg

栄養コメント

なすやズッキーニなど夏野菜には、夏の暑さで高くなった体温を鎮め、水分を体内に取り入れる働きをもっています。色とりどりのピーマンにはこう酸化作用のあるカロテンが含まれこの時期の紫外線対策に。

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