天ぷら

エネルギー
369kcal (1人分)
調理時間
30分~60分
難易度
普通

主な栄養価
たんぱく質:13.3g
脂質:19.5g
炭水化物:30.7g
食塩相当量:2.4g
食物繊維:1.7g
コレステロール:144.0mg

栄養コメント

エビやれんこんなど天ぷらの材料には、水分の少ない素材を使用することで油の吸収率は控えられます。なぜなら材料内の水分を天ぷら油の中へ放出、材料から出た水分の場所へ油が入り込むため交換条件になるためです。

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