4月24日
うわずみの黄色いヨーグルトは避けよう

ヨーグルトをずっと冷蔵庫に入れておくと、上のほうに「うわずみ液」がたまりますよね!これは乳清というもの。乳酸発酵が進み、分離してきたサインです。乳清そのものは酸味の強いものですが、ミネラルが溶け出していますから、下に沈んだヨーグルトと混ぜて食べるようにしましょう。ただし、乳清や下のヨーグルトが黄色くなってきたら、雑菌が混ざってしまっているかも。食べるのは避けましょう。

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2007年4月

今日の健康ひとことりでは、手軽に役立つ健康情報を毎日お届けします。

「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。