5月26日
チンゲン菜で、胃腸の老廃物を排泄しよう

チンゲンサイは、東洋医学的に、胃腸の老廃物をとりのぞく効果があります。普段食べ過ぎ傾向の方や、便秘になりがちな方に最適です。そして、チンゲンサイにはビタミンCが豊富で、血行を良くする働きがありますから、血行障害を解消するのにとてもよいとされています。ビタミンCを破壊せずに摂るためには、できるだけ手早く洗い、なるべく切らずに炒めます。炒めることで、豊富なβカロチンも摂取できますよ。

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2007年5月

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「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。