6月23日
ドジョウを料理に使ってみよう

ドジョウは、東洋医学的に胃腸を丈夫にしたり、体内の余分な水分を排泄するはたらきがあります。日本では昔はよく食べられましたが、最近では、一般家庭であまり口にしなくなりました。中国ではかなり古くから、薬効成分が注目されて、食されています。体力をつけたり、栄養不良など…胃腸が弱い方や、お歳を召した方のカルシウム補充に最適です!しょうがをうまく使って、スープにするのもよいですよ。

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2007年6月

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「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。