4月7日
漬物のパワーを活用しよう

発酵する漬物は、長く漬け込むとすっぱくなります。これは「乳酸菌」が増えるのが原因です。乳酸菌の数は、2日ほどで1gあたり千個〜1万個だとすると、5日で数億にも増えるといわれるほどです。また、漬物は、血圧を下げたり、精神を安定させることで注目されている「ギャバ」も多く含みます。毎日少しずつでも食べていきたい食品ですね。

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2008年4月

今日の健康ひとことりでは、手軽に役立つ健康情報を毎日お届けします。

「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。