9月28日
コレステロールを下げる海藻を知ろう

「海藻」といえばヘルシーで低カロリー!!特に「コレステロール」を下げる作用が注目されています。中でもアルギン酸、フコイダンなどのヌルヌル成分である「水溶性食物繊維」は、海藻類のなかでも「ワカメ」「コンブ」「ヒジキ」などの「褐藻類」に多く含まれていると言われています(「海苔」は、紅藻類・藍藻類・緑藻類です)。水に溶けだしますので、乾物を使うときには戻し汁も一緒に利用するといいでしょう。

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2008年9月

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「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。