6月1日
小麦は高血圧を抑えると知っておこう

小麦に含まれるグルテンという成分には、高血圧を抑えたり、痛みを緩和させるなど様々な働きがあります。また、小麦は東洋医学的に胃腸を丈夫にするとされています。小麦粉は小麦の種類によって、強力粉(パン、ラーメンなどに使う)、中力粉(うどん、お好み焼きなどに使う)、薄力粉(ケーキ・天ぷらなどに使う)に分けられます。大きな差ではないですが、「強力粉>中力粉>薄力粉」の順に、多くのグルテンが含まれていますので、気になる方は参考にしてみてくださいね。

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2009年6月

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「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。