7月24日
イワシのDHAを、上手に摂取しよう

イワシには、脳の働きを良くしたり、血液をサラサラにするDHAが多く含まれています。さて、イワシが苦手…という方へ。イワシを直接食べなくても、イワシの成分を上手に摂取する方法があります。それが「養殖魚」を食べること!実は、イワシの漁獲量の8割以上は、魚の養殖場の生餌として消費されているのです。つまり、エサのイワシを食べた養殖魚は、イワシに豊富に含まれるDHAなどの栄養成分を豊富に含んでいるのだそうです。養殖魚の生産額は漁業全体の中で約30%を占めています(農林水産省『平成18年漁業生産額』)。イワシは食べないという人も、他の魚を食べてDHAを摂りましょうね。

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2009年7月

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「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。