1月11日
小豆のデトックス効果に注目しよう

小豆は東洋医学的にむくみを解消し、体内の毒素を打ち消す働きがあります。さらには、体内の「膿」を排出させる力があるため、生の小豆を粉末にして、卵白と混ぜ合わせて患部に塗り込む方法も古くから伝えられています。料理するときの中ですが、小豆の赤色素である「アントシアニン」は、鉄と結合すると黒色に変わってしまいます。小豆色を生かした料理をする時には「鉄鍋」で調理しないようにしてくださいね。

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2010年1月

今日の健康ひとことりでは、手軽に役立つ健康情報を毎日お届けします。

「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。