4月26日
セロリの農薬をキレイに洗い流そう

茎野菜のなかでも、ネギ、ニラ、モヤシは比較的農薬の心配が少ないので、水にさらすか、流水洗いするだけでOKです。しかし、セロリは生育期間が長く、病害虫に弱いため、農薬使用が多くなりがち。流水でよく洗い、その後、小口切りや縦薄切りにしてから酢水にさらすとより安心です。

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2010年4月

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「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。