5月12日
肉も適度に摂取して、老化を防ごう

生活習慣病が気になるため、野菜や魚中心で、肉を敬遠しているという話を聞きます。しかし、肉を全く食べないのも考えものです。東京都老人総合研究所の調査によると、元気な老人ほど血液中の血清アルブミンの数値が高いことがわかっています。血清アルブミンは、肉などの動物性タンパク質からできている成分で、運動能力や脳の働き、病気の抵抗力など「老化現象の進行」を阻止する働きがあります。適度な肉も私たちの体には必要ということなのですね。

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2010年5月

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「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。