10月23日
ショウガを常備して、様々な料理に取り入れましょう

ショウガは、万病の元である「冷え」を改善する最高の食材と言われます。生のショウガに含まれるジンゲロールは免疫力をアップしますし、ショウガを加熱するとジンゲロールが変化してショウガオールとなり、深部の熱を作り出す力を高めます。どちらにしても皮の部分に約7割の栄養が含まれていますから、皮付きで摂るのが必須。皮をよく洗って、味噌汁や紅茶、煮物、炒め物、様々なものに利用することで、体がポカポカしてくるはずです。

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2017年10月

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「ひとことり」は、”ひとこと”と”小鳥(ことり)”をあわせて作ったことばです。
小鳥のさえずりには癒しの効果があります。